Ингредиенты: пять столовых ложек ( 75 миллилитров сливочного масла, пять столовых ложек ( 75 миллилитров муки, 4 стакана ( 1 литров ) куриного бульона, 1 ? стакана (3 75 миллилитров жирных сливок, 2 ? стакана ( 625 миллилитров нарезанной кубиками готовой курицы, одна чайная ложка ( 5 миллилитров молотого красного перца Чили, 1/3 стакана ( 80 миллилитров жареного измельченного миндаля.

700 грамм белокочанной капусты,
1 репа,
2 моркови,
1 корень петрушки,
2 головки репчатого лука,
20 грамм томата-пюре,
40 грамм жира,
чеснок,
специи,
сметана,
соль,
1,5 литров бульона или воды

На 4 порции: 100 грамм фасоли зеленой, 25 грамм масла оливкового, 10 грамм лука репчатого, 5 грамм муки, 20 грамм помидоров, 30 грамм молока кислого, 1/2 яйца, перец молотый красный, перец молотый черный, зелень петрушки, укроп, мята, соль.

Бекон копченый - 42 грамм или грудинка свиная копченая - 47 грамм или корейка свиная копченая - 46 грамм свекла - 100 грамм капуста - 60 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 15 грамм мука - 5 грамм маргарин столовый - 10 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 8 грамм сметана - 10 грамм лавровый лист, перец, зелень.

Свекла - 80 грамм капуста свежая - 40 грамм картофель - 20 грамм фасоль - 20 грамм лук репчатый - 20 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 5 грамм чеснок - 2 грамм томат-пюре - 15 грамм сахар - 5 грамм уксус 3%-ный - 5 грамм масло топленое - 10 грамм сметана - 10 грамм зелень, соль; для фрикаделей: говядина - 80 грамм лук репчатый - 10 грамм масло сливочное - 5 грамм яйцо - 1/4 штук вода - 10 грамм соль, перец черный молотый.